Siamo nella Fase 3 dell’emergenza CoronaVirus, ovvero la fase in cui dobbiamo imparare a convivere con il virus almeno fino a quando non vi saranno disponibili interventi farmacologici attuabili. La prima regola in questa fase è il distanziamento sociale che consente di ridurre la velocità di diffusione del virus, spostando in avanti nel tempo il picco epidemico e riducendone l'altezza, quindi “spalmando” i casi su un arco temporale più lungo.
Per misure di distanziamento sociale non si intende solo distanziamento fisico tra le persone ma anche diversi altri tipi di intervento, come ad esempio una maggiore igiene delle mani o l'utilizzo di mascherine o l’igienizzazione di strumenti di lavoro e di uso comune come le tastiere e mouse dei PC, le tastiere degli sportelli bancomat o i carrelli dei supermercati. In particolare, il settore della GDO deve mettere in atto una serie di misure per garantire la massima sicurezza agli avventori dei punti vendita.
Le problematiche e le direttive per la GDO
L’Istituto superiore di sanità ha raccolto tutte le raccomandazioni da mettere in atto per prevenire la diffusione del contagio e le precauzioni per evitare di esporsi al contagio durante la spesa alimentare o attraverso superfici e imballaggi eventualmente contaminati. Le indicazioni intendono garantire la massima protezione sia per i clienti che per i dipendenti e non tutte sono di facile applicazione se non con il supporto di un partner specializzato che fornisca le soluzioni adeguate.
Le principali direttive partono dal rispetto dell’astensione dal lavoro del personale con sintomi compatibili con malattie trasmissibili con alimenti o da infezione respiratoria e febbre oltre ai 37,5°C, con segnalazione al medico del lavoro competente e al medico di medicina generale. Anche l’accesso ai locali da parte dei clienti, deve essere interdetto a coloro che presentano questi sintomi.
Va inoltre garantita la pulizia e l’igienizzazione dei locali di vendita e stoccaggio degli alimenti, con opportuni detersivi e disinfettanti ripetendo le igienizzazioni con una frequenza minima di due volte al giorno. Le operazioni di sistemazione dei prodotti alimentari sugli scaffali e nei banchi frigo possono svolgersi anche durante l’orario di apertura, ma garantendo sempre il distanziamento fra dipendenti e clienti.
Carrelli e cestini devono essere puliti e disinfettati spesso, con particolare attenzione alle maniglie. La stessa raccomandazione vale anche per le superfici maggiormente toccate dai clienti: maniglie di banchi o armadi frigoriferi, tastiere/touchscreen, bilance, nastri trasportatori e aree di deposizione dei prodotti in cassa, aree di imbustamento e tastiere dei terminali POS.
Supermercati, negozi e mercati dovrebbero promuovere e controllare il corretto comportamento dei clienti, per esempio il rispetto delle distanze interpersonali e degli eventuali percorsi designati all'interno del punto vendita e garantire, nei limiti del possibile, che nelle code per l’accesso al punto vendita sia rispettato il corretto distanziamento tra i clienti in attesa.
Come è possibile garantire queste raccomandazioni senza sovraccaricare il personale interno? Esistono soluzioni tecnologiche che consentono di garantire un ambiente sanificato e sicuro in tutte le sue accezioni in modo piuttosto semplice. Vediamo le principali.
Le soluzioni di TT Tecnosistemi per la sanificazione e la sicurezza della GDO
Ecco dunque alcune soluzioni tecnologiche che consentono di garantire il distanziamento sociale nella sua più ampia definizione. Tali soluzioni sono tutte fornibili da TT Tecnosistemi grazie alle partnership strette con i leader di mercato nei vari settori.
Misurazione della temperatura
Soluzioni di misurazione termometrica, disponibili sia in versione portatile manuale, sia in versione con supporto stativo per rilevazione di soggetti multipli, sia in versione installabile a soffitto o a parete. Utili per grandi flussi di persone (GDO, Centri Commerciali) o per il controllo accessi regolamentato.
Sanificazione con SANITIZER2020
Soprattutto nel campo della GDO, uno dei punti fondamentali da soddisfare è la sanificazione dei carrelli. Impensabile da fare manualmente, vi sono soluzioni dedicate caratterizzate da una grande efficienza e velocità.
Una di queste è Sanitizer2020, un sistema di sanificazione automatica e self service che consente di sanificare rapidamente ed efficientemente strumenti di varie dimensioni come: transpallet, carrelli e basket per la spesa, e che può essere personalizzato in base alle singole esigenze della realtà industriale. Il sistema base consta di un arco in lamiera formato da due montanti laterali e un traverso superiore.
All'interno di una delle due basi trova posto il serbatoio da 120 litri di sanificante collegato ad una elettro-pompa azionata da un tornello. All'interno dell'arcata si trovano gli ugelli dai quali viene nebulizzato il sanificante. Sul traverso orizzontale superiore ci sono due indicatori luminosi, rosso e verde, che indicano lo stato della sanificazione. Al momento in cui si inserisce il carrello questo agisce su un tornello che aziona l'elettropompa e sanifica l'oggetto che passa attraverso l'arco. L'operazione è estremamente semplice e non necessita di persone formate per utilizzarlo.
Su Sanitizer2020 sono presenti chiare descrizioni grafiche che mostrano i passaggi per l'utilizzo. Il Sanitizer2020 è concepito come oggetto stand-alone, non necessita di alcuna installazione. Basta posizionarlo nel punto desiderato e connetterlo alla rete elettrica 220v. Il sanificante rilasciato è destinato all’uso esterno e quindi non potrà creare alcun danno ambientale. Può essere utilizzato per sanificare un singolo carrello oppure la fila di carrelli consecutiva. Il sistema è pensato anche per sanificare i cestini per la spesa per garantire la massima sanificazione ai clienti dei supermercati in questo periodo di allerta piuttosto delicato.
Il progetto Sanitizer2020 è stato cofinanziato dal BANDO PER IL FINANZIAMENTO DI PROGETTI DI RICERCA INDUSTRIALE E SVILUPPO SPERIMENTALE CHE PREVEDONO L’UTILIZZO DI TECNOLOGIE 4.0 IN RISPOSTA ALLA PANDEMIA DA COVID-19 BANDO STRAORDINARIO ARTES 4.0 – 2020, emanato da Artes 4.0 - Advanced Robotics and enabling digital TEchnologies & Systems 4.0 Centri di Competenza ad alta specializzazione, costituito dal Ministero dello Sviluppo Economico ( CUP I38I20000210008 ).
Conclusioni
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